Гуляш из вешенки

400-500 грамм свежих грибов,
1 литров уковица,
1 морковь,
1 стручок перца,
2 помидора,
200 грамм сметаны,
майонеза или томатного соуса.

Грибы моют, мелко режут соломкой и жарят на
любом жире, масле в посуде с открытой крышкой до
испарения воды минут 5-10. Отдельно жарят лук,
морковь, болгарский перец, помидоры, чеснок,
перчат. Соединяют с грибами, заливают по вкусу
сметаной, майонезом или томатным соусом и тушат
еще минут 5. Подают к столу с горячим отварным
картофелем или картофельным пюре.